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Bourgondia d'or Vin Bio
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MIEUX CONNAITRE LA BOURGOGNE ET SES VINS
La Bourgogne viticole telle que l'a délimitée un jugement du Tribunal de Dijon de 1930 , comprend 5 grandes zones viticoles, Chablis et l'Yonne au nord, qui «encadrent» la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Mais la rigueur des textes n'évoque ni le charme de ces régions, ni le talent de ceux qui font et élèvent ces vins.
Sur une superficie de plus de 2300 hectares, le vignoble de Chablis s'étend dans l'Yonne sur 20 communes autour de sa «capitale» Chablis.
 
LES CEPAGES
Les quatre cépages utilisés sont : pour les blancs, le Chardonnay et l'Aligoté, pour les rouges, le Pinot Noir et le Gamay.
 
LES PRINCIPALES APPELLATIONS
Mâcon, Montagny, Givry, Mercurey, Rully, Santenay, Maranges, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Saint-Romain, Saint-Aubin, Volnay, Pommard, Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Nuits-Saint-Georges, Flagey-Echezaux, Vosnes-Romanée, Vougeot, Chambolles-Musigny, Gevrey-Chambertin, Fixin et Marsannay.
 
 
 
PRINCIPAUX GRANDS DOMAINES DE LA BOURGOGNE
 
AMIOT-SERVELLE, ARLAUD Père et Fils, BACHELET-RAMONET, BOUVIER Régis, BOUZEREAU Vincent, CARILLON Père et Fils, CHAVY Jean Louis, CHOPIN Père et Fils, CHRISTOPHE Sébastien, CLOS DE TARD, COLLET Jean et Gilles, CONFURON Jean-Jacques, COMTES LAFON, DAUVISSAT, DE MONTILLE Hubert, DUGAT Claude, DROIN Jean paul, DROUHIN-LAROZE, DURY Jacques, FEUILLAT JUILLOT Françoise, GERBER, GRAS Alain, GROS Frère et Sœur, ROMANEE CONTI, GUITON Jean, JOILLOT Jean Luc, JUILLOT Michel et Laurent, LEROY, MAGNIEN Frédéric, MAILLET Nicolas, MASSON Jérôme, MERLIN , MILLOT Jean-Marc, MIKULSKI, MORTET Denis, MUGNERET, PILLOT Paul, PONSARD-CHEVALIER Michel, POUSSE D'OR, PRUNIER Michel et Fils, RAPET, ROLLIN Père et Fils, TATRAUX Jean, TRAPET Père et Fils, ROSSIGNOL Nicolas, ROUMIER.