HISTORIQUE
MERCUREY
Vient du nom Mercure qui est le Dieu du commerce. L'histoire dit qu'un temple a été édifié à Mercurey en l'honneur du dieu Mercure. Mercurey est traversé par la voie Agrippa qui, du temps des romains, reliait Chalon sur Sâone à Autun. Aujourd'hui Mercurey compte 1400 âmes et est mondialement connu par la renommée de ses vins. C'est la plus grande commune viticole de Bourgogne avec 600 Ha de vignes. Le plus ancien monument de la commune est l'église de Touches qui date du 12ème siècle.
L'HISTOIRE DU DOMAINE MICHEL JUILLOT
Des Juillot viticulteurs à Mercurey, on en trouve déjà en 1404. Cette famille a subit le cours de l'histoire. Le phyloxera, entre les années 20 et 30, détruisit totalement le vignoble. Les années qui suivirent furent des années de misère et de reconstruction. En 1945, Louis Juillot reprit l'exploitation et développa en même temps une société de courtage qui prospéra jusqu'à la prise en main de l'exploitation par son fils Michel
MICHEL et LAURENT JUILLOT
Michel Juillot, autodidacte, homme entreprenant et débordant d'énergie décida de se consacrer entièrement à la vigne. En l'espace de 20 ans, il a multiplié par six la superficie du domaine qui compte à ce jour 30 Ha de vigne. Sa curiosité l'a amené à faire de nombreux essais viticoles et vinicoles dans le but d'améliorer toujours et encore la qualité de ses vins. C'est ainsi que depuis 1978, avec des partenaires tels que le professeur d'oenologie Mr Feuillat, Directeur de la faculté de Dijon, l'institut de la vigne et du vin, il mis en place les essais sur les fûts de chêne. C'est dans ce souci de perfection qu'il envoya son fils Laurent pour un tour du monde viticole en Californie, en Australie et en Nouvelle Zélande (six vendanges dans la même année). Au retour de cette expérience, Laurent gère en harmonie avec son père le Domaine Michel Juillot. Aujourd'hui, les vins du Domaine Michel Juillot sont distribués sur les 5 continents.
